Gräddig kycklingpasta med spenat

I helgen gjorde jag denna enkla men goda pasta. Och så mycket riven parmesanost till :)
Det är tacksamt att laga pasta till middag. Det går oftast fort och det är gott!

                                         

Gräddig kycklingpasta med spenat
4 port

400 g penne rigate
500 g kycklingfilé
2 msk olivolja
1 st finhackad gul lök
2 st pressade vitlöksklyftor
50 g sockerärtor
2 dl grädde
1 msk kycklingfond
70 g babyspenat

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2. Hacka gul lök fint.
3. Skär kycklingen i tärningar. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kyckling, lök och pressad vitlök ca 5 min. Tillsätt sockerärtor, grädde och kycklingfond. Låt koka i 5-10 min, smaka av med salt och peppar.
4. Slå kycklingsåsen över pastan och blanda ordentligt. Vänd ner babyspenaten vid servering.