söndag 22 mars 2020

Brownie cookies med toffifee och hasselnötter

Jag hoppas det är bra med er alla i denna udda situation i världen just nu. Jag vet att många håller sig hemma och jag önskar att detta snart är över och att vi kan återgå till det normala igen.
Men vi lämnar det tråkiga och går över till nåt annat som är farligt gott istället. 
Browniekakor med toffifee och hackade hasselnötter. Gah, så galet gott! Jag gjorde en sats för att jag blev så sugen när jag såg receptet hos Baka med Frida. Sen lovade jag bort alla kakor innan jag smakade dom och det är jag glad att jag gjorde för när jag väl tog första tuggan så var jag i en annan värld. Var glad att de var bortlovade för annars hade jag ätit upp alla på kort tid :)
Sen bakade jag en ny sats ett par dagar efter igen och gav bort alla igen. Jag ville mest bara baka och alltid kul att glädja andra.
Men perfekt att baka dessa nu när vi är hemma mycket och lite gott måste man ha då. Ät och njut!





Brownie cookies med toffifee och hasselnötter
12 st
200 g mörk choklad, 70%
125 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
Flingsalt
12 st toffifee
1 dl hackade hasselnötter
1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper.
2. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter.
4. Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat och vänd till sist ner de torra ingredienserna (utom toffifee och nötter) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet.
5. Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 6 st på varje plåt.
6. Toppa alla kakor med toffifee och hackade hasselnötter och lite flingsalt.
7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 mintuter, tag ur och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten.

Mongoliska nudlar med färs

Jag älskar nudlar! Det finns så mycket nudlar i olika former och gjorda på olika ingredienser. I asiatiska livsmedelsbutiker så finns det hy...