tisdag 3 september 2019

Stora maränger med chokladswirl


Tre ingredienser och lite tid och resultatet är dessa goda och lite småsega maränger med en härlig chokladswirl. Mmm, så gott! Och man har ju oftast ingredienserna hemma.
Jag tycker de blir så läckra med den smälta chokladen. Inuti är de lite krämiga och sega och försvinner i ett nafs :)
Scrolla ner så hittar ni det enkla receptet.
 
 

Stora maränger med chokladswirl

3 äggvitor från 3 stora ägg
2,5 dl socker
50 g mörk choklad

Se till att du bunken du använder är helt fri från fett för annars kommer inte marängen att stelna.
Separera vitan från gulan och det är jätteviktigt att inte en endaste droppe gula följer med för då kommer du inte få en maräng.
Börja vispa upp äggvitan till ett skum och häll sedan i socker försiktigt. Öka sedan hastigheten vartefter och vispa sedan på högsta nivån i 5 minuter.
Smält chokladen över vattenbad eller i micro och ringla sedan över marängen. Se till att chokladen inte är för varm.
Vänd bara om 1-2 gånger så du inte blandar i chokladen för mycket utan bara får ett fint marmorerat mönster.
Värm ugnen till 130 grader (varmluftsugn) eller 145 grader (vanlig ugn). Klicka ut stora maränger med två skedar. Grädda mitt i ugnen i 45-50 minuter. Ta ut och låt svalna på plåten en stund.

Hoisinkyckling med pak choi

Hoppas ni har haft en skön helg. Härligt att solen har tittat fram under dagen. Den är efterlängtad. Idag ska jag bjuda er på en supergod ...