Idag blev det lite av en lyxmiddag. Jag tog igen lördagens middag idag istället. Hittade ett recept på en kaffemarinad. Tyckte det lät speciellt och annorlunda. För första gången så helstekte jag fläskfilén i ugnen och det blev gott. Men mitt sätt tog lång tid så nästa gång blir det till att ha högre temperatur i ugnen. Men till slut så.
Till det gjorde jag en rödvinssås med sky från köttet. Sedan råstekt potatis till. Ingen dålig söndagsmiddag :)
Här kommer marinaden
Kaffemarinad
½ dl kallt starkt kaffe
½ dl balsamvinäger
½ dl soja
½ ostronsås
Blanda allt och lägg i köttet. Låt marineras i några timmar eller över natten.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Mongoliska nudlar med färs
Jag älskar nudlar! Det finns så mycket nudlar i olika former och gjorda på olika ingredienser. I asiatiska livsmedelsbutiker så finns det hy...
-
Nu till en klassisk svensk middagsfavorit i många familjer :) Jag tror alla familjer har sin egna variant på den. Spaghetti och köttfärssås!...
-
Nu kanske ni tycker det här är ett sommarrecept då det är en kall nudelsallad till men det är lika gott att äta året om. Fläsket är egentli...
Får köttet lite kaffesmak då?
SvaraRaderaTror du det funkar med oxfile? Jag äter inte fläskfile....
Ja lite svagt känner jag kaffesmaken. Men eftersom det både är soja och balsamvinäger i så tar de lätt överhanden men det är en god kombination. Absolut, passar jättebra med oxfilé. Lyxigt :)
SvaraRadera