torsdag 15 oktober 2009

Mexikansk majssoppa

På bloggen matplatsen så hitta jag ett recept på majssoppa. Har flera gånger tänkt på att göra den men inte blivit av. Det var ett väldigt enkelt recept. Tycker majs är gott så tänkte att denna kan inte vara fel att göra en kall dag som denna. Men tyvärr så var det här inte något för mig. Men lägger ut receptet ifall någon av er vill testa.

Mexikansk majssoppa
2 port

1 burk majskorn (ca 340 g)
2 msk olivolja
salt (gärna flingsalt)
Svartpeppar från kvarn
5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl lätt créme fraiche
2 tsk tacokrydda

Häll av spadet från majsen och låt den torka på hushållspapper. Blanda majs med olja, salt och peppar. Stek majsen i en het och torr stekpanna tills de börjar poppa och fått mörkbrun färg.
Häll över majsen i en kastrull och häll på vatten, buljong, créme fraiche och tacokrydda. Koka upp och låt koka i ca 5 min. Mixa till en slät soppa med stavmixer.
Häll upp soppan i skålar, ringla över lite olivolja och strö över lite flingsalt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Timjankyckling med puré på jordärtskocka

Jag fick hem ekolådan i förra veckan med färska grönsaker och frukt som är ekologiskt odlade. Så härligt! I den låg det bland annat jordärts...