lördag 6 juni 2009

Cypern panerad kyckling


Igår gjorde jag iordning kyckling. Var sugen på att panera den i den cypriotiska osten halloumi. Det är så gott. Blir lite gnissligt :) Såg att det fanns en pepparkryddad halloumi så jag testade den. Men nä, jag gillar den vanliga osten. Iallafall till den här rätten. Man river halloumin grovt. Sen skär man kycklingfilén så man får två tunna schnitzlar. Panera kycklingen i vetemjöl och sen i vispat ägg och sedan i halloumin. Stek sedan på båda sidor till kycklingen är klar. Till detta hade jag klyftpotatis, paprika och tomater.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Vitlöksnudlar med brynt broccoli

För ca en vecka sen köpte jag Jennie Walldéns senaste kokbok "Mycket smak på nolltid". Jag har hennes tidigare kokböcker och laga...