söndag 25 september 2016

Chocolate chip cookie brownie

Idag blev det lite bakning. Det var ett tag sen så fick lite abstinens :)
Så det blev en kombo av chocolate chip cookies och brownies. Perfekt att slippa välja.
Det var enkelt och blev riktigt mumsigt. Det är Roy Fares recept som jag hitta på nätet. Riktigt chokladigt och gott!
                                   

Chocolate chip cookie brownie

Cookie dough:
75 g g smör, rumstempererat
½ dl socker
½ dl farinsocker
1 ägg
½ tsk bikarbonat
½ tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
70 g (ca 1 dl hackad) mörk choklad

Brownie:
100 g mörk choklad
60 g smör
1 ägg
1½ dl socker
½ dl vetemjöl
3½ msk kakao
½ tsk salt

1. Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt ägget och blanda väl.
2. Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg. Låt stå i kylen medan du gör browniesmeten.
3. Brownie: Sätt ugnen på 180 grader, varmluftsfunktion.
4. Smöra en fyrkantig bakform, cirka 20*20 cm, och täck bottnen med bakplåtspapper.
5. Hacka chokladen och smält den under omrörning tillsammans med smöret i en kastrull på medelvärme.
6. Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.
7. Fördela smeten jämt i formen.
8. Dela cookiedegen i bitar, platta till dem lite och lägg ut dem på smeten i formen.
9. Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Låt svalna och skär sedan kakan i bitar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Kalkonwallenbergare med potatispuré smaksatt med rostad vitlök, citronsmör och pärllök

Mmm, en riktigt god rätt. Godare än jag trodde faktiskt. Jag ligger efter lite i mina inlägg så denna är den sista rätten från min senaste L...