lördag 24 oktober 2015

Knäckig äppelpaj

Har ni lyxen att ha äppelträd och få njuta av dessa goda frukter som kan göras så mycket med?
Jag har inga träd men lyxen att få äpplen :)
Hittade ett recept i tidningen Hembakat men då var det päron som jag istället bytte ut till äpplen då det var det jag hade och var sugen på. Och knäckesmeten ovanpå var ju så god. Farligt god innan man gräddar så man får hålla fingrarna i styr :)
Mycket god äppelpaj! Och enkel att göra. Perfekt!

                                                

Knäckig äppelpaj
Ca 12 bitar

1½ dl vetemjöl
2½ dl havregryn
1 nypa salt
100 g smör, smält
1 dl riven kokos
½ dl ljus sirap
1 dl farinsocker

Fyllning:
ca 4 äpplen
1 tsk mald kanel
2 krm mald kardemumma
½ dl strösocker

1. Sätt ugnen på 200 grader. Nyp ihop vetemjöl, havregryn, salt och smör till en smulig massa. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en smuldeg.
2. Fyllning: Skala äpplena och skär dem i klyftor. Lägg dem i botten på en pajform, ca 28 * 24 cm eller en rund springform, ca 24 cm i diameter. Pudra över kanel, kardemumma och strösocker.
3. Smula degen över äpplena.
4. Grädda pajen längst ner i ugnen i 30-35 min. Servera den gärna ljummen med glass eller vaniljsås.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Halloumiburgare med mango chutney-dressing

Det görs nog mycket hamburgare runt om i landet under sommaren. Det är enkelt och gott och kan varieras in i det oändliga. Jag har testat oc...