tisdag 23 april 2013

Cupcakes med lakritssmörkräm

Här har vi en helt fantastisk cupcake. En cupcake med choklad, hallon och lakrits. Kan det bli en bättre kombination? Nä, trodde väl inte det.
Hitta ett recept på lakritsbiskvier hos Made by Mary (som är en helt otrolig vacker och fantastisk blogg) med en lakritssmörkräm. Så jag tänkte testa mig på det fastän jag har sagt att jag aldrig ska testa att göra biskvier igen då jag har misslyckats med bottnarna tidigare. Men detta är ett annat recept så jag testar...
Resultatet blev alltså denna cupcake. Med andra ord så åkte biskvibottnarna i soporna och det var länge sedan jag var så arg på att jag kan misslyckas så med nåt så enkelt.
Jag gjorde den fantastiska smörkrämen och sedan chokladmuffins som jag hade i några färska hallon i varje form. Perfekt slutresultat och biskvierna försöker jag förtränga :)
Smörkrämen kommer att göras många många gånger. Receptet finner ni under bilden.

 
Lakritssmörkräm
100 g rumstempererat osaltat smör
1 äggula
1,5 dl florsocker
1 rågad tsk vaniljsocker
2 tsk lakritspulver
Ev svart karamellfärg/färgpasta

Blanda alla ingredienserna , använd elvisp för att vispa ihop den riktigt ordentligt.
Njuuuuut!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Halloumiburgare med mango chutney-dressing

Det görs nog mycket hamburgare runt om i landet under sommaren. Det är enkelt och gott och kan varieras in i det oändliga. Jag har testat oc...