söndag 14 juni 2009

Lax med limesmör

Det har regnat nonstop hela dagen. Så grått och trist. Hade tänkt att gå och handla men ville inte gå utanför dörren i detta väder. Då blev det till att rota i frysen och se vad som kunde tänkas duga till middag idag. Det blev lax som jag skar i mitten så jag kunde fylla den med smör som blandats med dill, rivet limeskal, limejuice och salt. Sen skar jag ett par skivor lime och la på och sen in i ugnen. Till det blev det kokt mandelpotatis och sockerärtor. Mycket gott!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Enchilada med köttfärs

Jag har varit sugen länge på att göra enchilada. Det är så gott! Och enkelt och smidigt till många. Sen hade jag majs, tomater och gräddfil ...