Lax med citron & dillsmör

Denna kväll blev det enkel mat. Kokade lite färskpotatis, salta och peppra lax och skjuts in i ugnen. Till detta ett fräscht och gott smör till lax och potatis. Det mesta sköter sig självt och medan potatisen kokar och laxen är i ugnen så är det bara att göra iordning smöret.

Citron & dillsmör

Rumstempererat smör
Dill
Citronskal och lite saft
Salt

Rör ihop detta med en gaffel och smaka av efter tycke och smak.
Lägg smöret på den färdiga laxen så det smälter eller om man vill ha det vid sidan av.