Kakdegsbollar, cookie dough balls

Gillar ni kakdeg? Alltså ej tillagad kakdeg? Om ni gör så måste ni göra dessa kakdegsbollar.
Jag älskar "rå" kakdeg. Det är ju godare än när det är tillagat i många fall. Jag är glad att det blir något tillagat när jag bakar för jag kan knappt sluta äta deg eller smet :)
Så därför till helgens kalas när vi firade min pappa som fyllde 70 år så testade jag att göra dessa bollar. Jag kände för att göra något enkelt och då tänkte jag att jag kan göra kakdeg och sen rulla i smält mörk choklad. Och vill man inte ha choklad runt så går de bra att äta ändå, då smakar de ju ännu mer kakdeg :) Så den kakdegen jag gjorde var en klassisk chocolate chip cookie-deg. Den blir lite kladdig men det går bra att rulla.

                  

Kakdegsbollar
ca 24 st

125 g mjukt, rumstempererat smör
0,5 dl strösocker
0,75 dl brunt farinsocker
2 msk mjölk
1,75 dl vetemjöl
100 g mörka chokladknappar eller grovhackad mörk choklad

100 g mörk choklad

1. Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker länge tills du får en riktig fluffig smet.
2. Ha i mjölken och vispa lite till.
3. Tillsätt därefter vetemjölet och blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.
4. Ha till sist i den mörka chokladen och blanda bara precis tills chokladen fördelat sig jämt i kakdegen.
5. Rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper på en bricka.
6. Ställ kallt i ca en timma.
7. Smält mörk choklad och ta ut bollarna ur kylen och rulla i den smälta chokladen och låt den sedan stelna i kyl.

Ät och njut!

Fugde brownies med kakdeg

Alltså kolla in dessa godbitar! Kladdig browniebotten och sedan "rå" kakdeg på det och sedan en len härlig chokladglasyr. Gahh! Så sjukt goda!

Kakdeg får mig på fall direkt, jag är glad varje gång att jag lyckas få med det i kakan utan att äta upp allt innan :) Det är godare än när den är gräddad och i detta fall ska den inte ens gräddas så lyckan är obeskrivlig. Jag såg detta recept hos My Kitchen Stories och ville baka den direkt. Så jag tog med till jobbet och bjöd och de försvann i ett nafs :)
Så gillar ni kakdeg, choklad, brownie eller sötsaker i allmänhet så måste ni göra dessa!

                    

Fudge brownie med kakdeg
ca 25 små rutor, använde en fyrkantig form med måtten 21x21 cm

Ingredienser (fudge brownie):
150 g smör

2,75 dl strösocker

1,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

2 st ägg

1,75 dl vetemjöl

 

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Smält smöret på svag värme. Häll över i en bunke.
3. Tillsätt strösocker, kakao, vaniljsocker och blanda ihop.
4. Blanda försiktigt ner ett ägg i taget.
5. Tillsätt till sist vetemjöl och vänd försiktigt med en slickepott till en slät smet.
6. Täck en bakform med bakplåtspapper och häll ner smeten.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt svalna helt innan du brer på glasyren.

 

Ingredienser (rå kakdeg, kakdegsglasyr):

125 g mjukt, rumstempererat smör

0,5 dl strösocker

0,75 dl brunt farinsocker strö

2 msk mjölk

1,75 dl vetemjöl

100 g mörka chokladknappar eller grovhackad mörk choklad

 

Gör så här:

1. Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker länge tills du får en riktigt fluffig smet.

2. Ha i mjölken och vispa lite till.

3. Tillsätt därefter vetemjölet och blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.

4. Ha till sist i den mörka chokladen och blanda bara precis tills chokladen fördelat sig jämnt i kakdegsglasyren.

5. Bre kakdegen över den avsvalnade brownien och ställ i kylskåpet medan du förbereder chokladglasyren.

 

Ingredienser (chokladglasyr):

150 g mörk choklad

1 dl vispgrädde

 

Gör så här:

1. Grovhacka den mörka chokladen och smält den  i microvågsugn i 30 sekunders-intervaller.

2. Låt den svalna lite innan du blandar ner vispgrädden. Blanda tills du får en jämn smet.

3. När den svalnat i rumstemperatur tills den fått en lite tjockare konsistens häller du den över kakdegslagret på brownien. Ställ tillbaka i kylskåpet tills chokladen stelnat.

Den här brownien smakar allra bäst om den fått stå i kylskåpet över natten.